Dynamometrische Matte und Tamper-Set

Crema Pro schwarze eckige Gummipressmatte 205 x 150 mm
Die Crema Pro-Pressmatte aus lebensmittelechtem Gummi ist ideal zum Schutz des Beckens und bietet eine solide Grundlage für das Pressen.

Poliertes ergonomisches Presspolster "Edo" Einstellung 11/14 kg Aluminium Flachboden ø 57,5 mm
Ideal für konstanten Druck auf gemahlenen Kaffee. Die dynamometrische Presse wurde entwickelt und hergestellt, um dem professionellen Barista einen konstanten Druck auf die gemahlene Kaffeedosis im Filterhalter zu ermöglichen. Die dynamometrische Presse garantiert die Gleichmäßigkeit des Kaffees, der dem Kunden serviert wird, unabhängig von der Hand des Barista, der ihn zubereitet. Das Klemmsystem im Inneren der Presse begrenzt den auf das Kaffeemehl ausgeübten Druck automatisch auf den richtigen Wert, so dass alle Barista, auch die weniger erfahrenen, Fehler beim Pressen vermeiden und den Kaffee nach den richtigen Parametern zubereiten können. Die Presse verfügt über zwei Scheiben: die untere ist die normale Basis, die allen manuellen Pressen gemeinsam ist und auf dem gemahlenen Kaffee ruht; die obere senkt sich während des Pressvorgangs, bis sie auf dem Filter ruht und somit den Grenzdruck von kg bestimmt.