Nemox Fantasia buffet

Nemox Fantasia Buffet verwendet doppelwandige Behälter mit im Zwischenraum versiegelter Kühlflüssigkeit. Nach mindestens 8–12 Stunden im Gefrierschrank wird die gespeicherte Kälte während des Services schrittweise abgegeben.

Die Konstruktion aus Edelstahl AISI 304 trägt drei Behälter mit transparenten Deckeln zur Sichtkontrolle. Eine Lösung für Eis, Sorbets, Obst und andere Buffetangebote. Die Tropfschale erleichtert den Umgang mit Flüssigkeiten; Behälter, Deckel und Spatel werden mit warmem Wasser und neutralem Reinigungsmittel gesäubert.

Das System kann auch Eiswürfel aufbewahren, Weinflaschen kühlen sowie Obst, Vorspeisen, Gemüse, Aufschnitt oder Käse präsentieren. Laut Hersteller kann es zudem einen Liter Flüssigkeit in etwa zwanzig Minuten von 80 auf 8 °C abkühlen.

Enthalten sind drei 1,5-Liter-Behälter, drei Spatel und drei Spatelhalter. Nach dem Vorgefrieren werden die Behälter eingesetzt, gefüllt und geschlossen. Die Deckel erlauben die Kontrolle ohne Anheben. Zur Entnahme sollten die mitgelieferten Spatel verwendet und scharfe Werkzeuge vermieden werden, die die Behälter beschädigen könnten. Während des Services ist kein Strom erforderlich.