Nemox Gelato 12K ST i-Green

Nemox Gelato 12K ST i-Green ermöglicht die Steuerung von Zubereitung und Ausgabe über ein Multifunktionspanel. Durch Umkehr der Rührflügelrotation und Öffnen des Schiebers wird das Produkt vorne ausgegeben.

Der Frequenzumrichter regelt die Rührgeschwindigkeit und passt den Lufteintrag an das Rezept an. Der Regler hält das Eis bis zum Service auf der eingestellten Temperatur. Rührflügel und Konstruktion sind aus Edelstahl mit abnehmbaren Schabern. Abnehmbare Teile und Ablauf erleichtern die Reinigung; Rollen erleichtern das Bewegen.

Die Richtleistung beträgt 3 kg beziehungsweise 4 Liter in 10–15 Minuten, bis zu etwa 12 kg pro Stunde. Vertikale Eiszubereitung und frontale Ausgabe ermöglichen die Handhabung ohne manuelle Entnahme von oben. Das Panel steuert Rührwerk, Kompressor und Drehrichtungsumkehr für die Ausgabe.

Der Deckel besitzt eine Zutatenöffnung und einen Sensor zum Stoppen des Rührwerks beim Anheben. Schieber, Ablage und Schale sind zum Waschen abnehmbar. Vier Rollen, zwei mit Bremse, erleichtern die Positionierung. Spatel, Schaber, Rührflügel, Dichtungsring und Wellendichtring sind enthalten. Kältemittel R290, einphasige Stromversorgung.